2019年最後の焼き菓子工房稼働日でした。
今年は販売会への参加が例年より多く、特に後半は毎週のように販売があり、
販売会以外にも予約注文も多数あったのでフル稼働の工房となりました。
来年度からエネルギー表示の義務化が実施されることはご存知ですか？
現在は企業の任意表示で、一定のルールに沿って表示されています。
新法では栄養表示が義務化され、栄養表示基準をベースにした食品表示法が定められています。
当施設では、カロリーやより詳細な賞味期限などを調べるために検査機関に出しました。
新しいラベルができあがり次第、新しい表示を使っていきます。
検査の費用は決して安くは無く、事業所によっては商品の種類を減らすことを検討しているところもあるようです。
当施設は種類を減らすことなく、現状維持ができそうです。
来年もプレゼント用の予約注文も承っています。
お気軽にお問い合わせ下さい。